När andra äter frukost, äter jag middag
Kokt kalvkött och vitkål. Jag kokade upp köttet och vitkålen tillsammans.
Blomkålsmos (rester från i går) med massor av hackad purjolök i.
Romantica tomater
Chili bearnaisesås
Salt och peppar
All sorts kött blir mört bara det kokar tillräckligt länge, det går inte att misslyckas helt enkelt. Resten av köttet har jag satt i kylen, täckt med det vatten jag kokade det i. Det borde hålla sig i flera dagar.
Blomkålsmos: (smakar ännu bättre än potatismos, jag lovar!)
Koka blomkålen tills den är riktigt mjuk. Häll av vattnet noga och mosa sen blomkålen. Sen tar du i:
En stooor matsked äkta smör
Vispgrädde
Två ägg-gulor
Riven muskotnöt
Salt och peppar
Buljong (jag vill ha buljong i, även om det gör färgen på moset lite grådassigt)
Koka upp och sist, men inte minst, dagens snits var att ta i massor av purjolök på slutet.
Vad himla sugen jag blir !
Det ser väldigt gott ut, och jag älskar ju blomkål !
Måste ta och testa att göra blomkålsmos någon dag !
Hahaha och jag har inte ens ätit frukost än xD
Men det låter väldigt gott. Jag har funderat på om jag ska börja äta LCHF men jag vet inte om jag får. Måste prata med distriktssköterskan på BVC. Man får ju inte banta när man ammar, men sen vet jag ju inte riktigt om detta räknas som bantning. Det verkar ju bara sunt och nyttigt liksom..
Men vilken gourmé du är! Nu finns det ju en hel massa mat du kan bjuda mig på när jag leker inbrottstjuv hos dig. ;D
Det där såg läskigt gott ut...ska nog gå o äta frukost nu. Ha en underbar söndag du fina!
Janne: Det blev faktisk utomordentligt gott! Och stekt kött blir lite enformigt i längden. Senare i dag har jag tänkt försöka mig på min egen-påhittade gratäng. Det får bli middag nr 2 i dag. Hahaha!! "Leka"??? Nää, du får göra det på riktigt! Det blir mycket roligare då.
Åh vad gott det ser ut!
Men kalv är inte jag så förtjust i så jag byter ut det till något annat! :D
Låter fantastiskt gott!! Jag älskar alla typer av kål!!
1. Nu kan du också börja som matfotograf:-)
2. Blomkålsmoset ska jag definitivt prova. Låter himla gott.
3. Tyvärr behöver de flesta köttarter kokas upp för att bli mör tycker jag.
4. Har inte ätit lunch än... men nu blev jag sugen:-)
Det ser ju gott ut! =D
Blomkål går tyvärr inte hem hos mej. =/
Jag sitter och dregglar... Vad gott med mat. :D
Hej hopp! Smarrigt! Men har du börjat med LCHF för viktminskning?Och har det funkat isåfall? :)
Härlig Söndag på dig!
Än så länge har jag inte vågat mig på att koka kött men det kommer snart det med. :D
På riktigt!? Är du inte klok! Då kan jag få stryk ju. Jag har allt sett dina snygga armar på bild. ;)
Mums! Exakt vad innehåller chilibearnaisesås?
Det ser jättegott ut! Själv har jag precis smällt i mig hallonmoussetårta på en vägkrog. Den var inget vidare och nu sitter jag och ångrar mig..
Jag håller med dig om att det inte kan misslyckas bara man kokar köttet tillräckligt länge. Jag brukar göra köttgryta och koka den i minst två timmar så blir det mört och fint.
Jag blev lika nyfiken som Naturflickan här ovanför mig.
Vad innehåller den? :D
sv: Så sant så! =)
Mums. Tur att jag inte är hungrig för tillfället. ;D
Janne: Äh! Sluta nu! Alla i blogg-världen har ju fattat tills nu att du enbart ville njuta av det! ;D
Robert: När jag är mätt brukar jag tycka mat ser äckligt ut.. :D
Helt riktigt, men jag försökte intala mig att det där skulle vara gott ändå. :D
Nu har jag testat polkagris-chokladen som Egoina skrev om igår. Vet inte om det var så speciellt egentligen.
Så sant!
Men vet du? Jag har tuber med Aioli och olika såser i kylen HELT utan tillsatser. (Springer iväg och kollar märket)
Märket är Kavli och det finns massor av olika. Utan tillsatser. :D
Jäklar vad smarrigt det där lät då! Kanske ska testa det där LCHF-grejset någon gång.
Låter smarrigt, får ta och testa att göra moset på ditt sätt!
Kalven, nja... Jag är lite delad till kokt kött. Det smakar gott men jag tycker det är lite läskigt med den gråa färgen, jag är såååå tramsig!
Har du testat Erik L-någots b-sås (om du får äta den sorten), godaste b-såsen ever!
Det ser riktigt fint ut! :) Koka kött borde jag våga mig på att göra, det är så mört och gott ju!
Blomkålsmoset är också verkligen toppen.
I helgen testade jag förresten det lchf-brödet som du skrev om från lchf-tidningen, tyckte att det blev helt okej! Tog dock mindre kokos då jag inte ville ha så mycket "efterrättsfeeling", vilket kokos lätt ger mig. Tror det brödet passar bra om man vill ha grov äggmacka till exempel.
Föredrar nog dock Pones faktiskt. Har du testat det? Om inte så gör det, jätte gott bröd-alternativ!
Hoppas att du får en fortsatt fin söndag!
Oh, så gott! Då blir det dillkött imorgon? Brukar koka mycket när jag väl gör det och fryser in, voilá - kalops, köttgryta eller dillkött.
Vi har just ätit färdigt brunch här... :-)
Sv. Det är dokumentärer, från History Channel. Tack!
Jag blev nyfiken på varför du kokade det utan kryddor?
Det där såg gott ut! Fast för min del hade det nog blivit fisk istället:)
Hatten fick jag stoltsera runt i hela dagen igår då bästa tjejgänget hade ordnat en härlig möhippa åt mig!:)
Svar: då förstår jag.
min nakenhet bneror mest på att jag tycker det är skönt och avslappnat spelar ingen roll om det finns man i huset eller inte :) Tvärtom tror jag då hade man nog haft på sig lite mer :)
... mmm, blomkålsmos är bara såååå gott och det går att variera med massa olika smaker. Mäktigt är det också, man står sig många timmar på det :-)
Jättefin blogg
nu har jag tagit tag i denna matvana jag med igen...
tycker det är så SJUKT svårt!
har hittat en sida dock med massa recept. men SVÅRT ändå.
man lär sig med tiden elr?
Tänker du följa LCHF resten av livet? Jag läste följande artikel, tänkte på dig och blev lite orolig. Man ska nog ta det lite lugnt med såna här nya dieter. http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=9712
Korttidseffekter är ju det enda man vet nåt med säkerhet om i det här fallet, men på lång sikt ser det ju inte så bra ut.
Jag tror på slow food! Låt matintaget ta tid och ät mindre, men fler portioner.
Lola: Intressant artikel i 2008... Det har gått en del tåg sen dess, men självklart är det omöjligt att förutspå långtidseffekter. Men jag dör hellre lycklig med LCHF, än av diabetes pga mitt sockerberoende. Jag hårddrar lite nu, men jag lever inte efter LCHF lättvindigt och det är ingen lätt omställning jag har gått genom. Men de vinster jag har fått med lägre medicindoser, numera en stabil normalvikt och slippa min ätstörning betyder alldeles för mycket för mig. Min livskvalité är mycket bättre.
Slow food hjälper inte mig, tyvärr. Jag tror på att om man mår bra av det skall man äta lite av allt, men mår man inte bra, så får man hitta det som ÄR bra för en. Dessutom måste jag lita på någon och jag har en läkare i ryggen.
Men blir inte köttet smaklöst om det enbart kokas i vatten? Blir ju ingen smak alls och måste blandas massa med moset för o smaka något?
Sedan de där med äkta smör :D finns det falskt? hahahah KRAM
stuvad blomkål är riktigt gott! (men kanske inte så LCHF, hehe)
Åh vad hungrig jag blev... Chili bearnaisesås (ja, jag var tvungen att kopiera ordet bearnaisesås för det är i min värld OMÖJLIGT att stava till, så det så) låter supergott.
Sv: Haha, ja. Jag blir alltid så i början. Skriver om allting, det bara sticker i fingrarna om jag inte skriver! Men sen kommer latheten fram och bloggen dör ut.. :/
Åh, måste testa den! Eller iallafall försöka, min pojkvän lär nog sno åt sig det mesta av såsen :(
