0

Gjutjärnsgryta ett måste för köket

Pulled Pork17

Jag har precis fått hem en stabil gjutjärnsgryta från Culina.se och jag måste dela med mig av fröjden till er. Vi har tidigare bara haft en stora gryta i teflon men i jämförelse är den helt värdelös och dessutom ”giftig”.

Vitsen med att ha en gryta är att kunna göra storkok antingen för en själv, familjen eller när man ska bjuda mat på väldigt många. Det är alltså storleken av grytan som bestämmer detta och även om teflongrytor kan uppnå det samma är de ändå inte lika bra. En stabil gjutjärnsgryta håller värmen mycket bättre efter som det är mycket mer metall. Den har också möjligheten att sättas in i ugnen till skillnad från teflon som då smälter vilket i sin tur skulle vara katastrofalt för hälsan. Det finns en hel del maträtter där du faktiskt vill kunna sätta in grytan i ugnen och det kräver att hela grytan, inkl. handtag klarar av temperaturerna.

Vi gjorde nyligen Pulled Pork i ugnen med hjälp av gjutjärnsgrytan från Culina. Det blev riktigt bra efter 5 timmar i ugnen. Nu beror det förmodligen mest på receptet, men grytan gjorde sitt jobb och det hade varit omöjligt med en teflongryta t.ex. Vi åt lite på kvällen och sen dagen efter värmde vi bara upp det och satte fram grytan så höll det sig varmt för gästerna – en av många fördelar med en bra gjutjärnsgryta.

Bilden stämmer inte riktigt överens med vår (glömde fotografera) men vi använde oss av receptet på ICA och sen serverade vi det tillsammans med olika typer av bullar (typ frukostfrallor). Riktigt gott!

0

Semester i Lindvallen, Sälen

Lindvallen Sälen

Nu har vi ”äntligen” kommit hem från en skidsemester i Lindvallen, Sälen. Det är kanske inte rätt ord att använda ”äntligen” när man haft en fantastiskt rolig veckan med mycket skidåkning med några riktigt bra dagar, men jag känner mig helt mör i kroppen och hemresan tog ju ett antal timmar den med.

Veckan började bra med två dagar med klarblå himmel och ytterligare dagar med endast lite nederbörd och relativt varmt i förhållande till vad man kan få om man har otur. Oftast låg temperaturen runt -5 till -7 vilket är riktigt bra. En dag var det bara -1 när jag kollade men snön hade mycket sämre glid då och den snön som landade på mig började smälta vilket gjorde skidjackan blöt. Trångt i torkskåpet blev det på lunchen kan man säga :)

Hur som helst är vi riktigt nöjda. En solsemester har man inga problem att åka iväg 2-3 veckor, men en skidsemester är man verkligen nöjd efter en vecka. Hoppas det blir en resa nästa år med. Njut av bilden, den är från toppen på Gustav-backen med värmestugan/restaurangen precis intill.